金沢の伝統料理

1月30日(金)

お正月もひと段落してもう後1日経つと2月

節分を迎えますね(*^_^*)

豆まき、恵方巻と縁起を担ぐ食べ物を食しますが

金沢の婚礼で必ず出される祝い料理をご紹介致します

 

1.落ちつき餅の雑煮

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紅白の丸いお餅の赤は新郎 白は新婦を表しています

はやく新郎家に染まります様に

丸々とした可愛い赤ちゃんを授かります様に

と願う縁起物の雑煮です

お酒をいただく前にお腹を落ちつかせるという意味合いもあるそうです

 

2.鯛の唐蒸し

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卯の花を詰める際に鯛は必ず背開きになります

これは腹から切り開くことが切腹を連想させるため

好ましくないとされたからで 2匹の鯛を腹合せに

並べて盛りつけます

 

3.鴨の治部煮

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「じぶ」の由来は

・豊臣秀吉の兵糧奉行だった「岡部治部右衛門」が、朝鮮からこの料理を持ち込んだので

・煮る時に「じぶじぶ」と音がするので

・鴨肉と小麦粉を使うことから、フランス料理の「ジビエ」が変化した

と諸説ありますが本当のところは定かではありません

いずれにしても治部椀という治部を盛り付ける為だけの平たいお椀があるくらい石川の伝統工芸と料理とが一つになりました

こちらもお祝いの時にかかせない一品です

 

 

と婚礼には必ず出される伝統料理ですが

他にも 蓮むし、のど黒など金沢特有の伝統料があります

 

伝統料理を全て取り入れるとなると

予算がという方にはアラカルトでも対応できる会場も

有りますのでお気軽にお問合わせ下さい

 

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【住所】 金沢市本町2丁目18番31号
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完全予約制・時間外応相談
【定休日】 月曜日

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金澤神社婚のお問合わせを多数頂いております

1月29日(木)

おはようございます

いつも金澤神社婚のブログ及びフェイスブックをご覧になりましてありがとうございます

お陰さまで沢山のお問合わせの電話を頂戴しております

お問合わせの内容の多い順ですと

1.パンフレットの請求

2.プラン内容の詳細

3.見積もり

が上位を占めます

 

1.のパンフレットにつきましてはもう暫くお待ち下さいませ

2.プラン内容と3.見積もりにつきましては

お電話にてお話させていただくことも可能ですが

出来れば一度ご来店頂きましてご説明させて頂ければ幸いです

 

現段階での状況をお話をお伺いさせて頂き

プランの内容説明と見積もりをお作りしたいのです

 

初めてご来店の方は約1時間くらいを目安にご来店下さい♥

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TさんAさん 神前結婚式

1月28日(水)

今朝の金沢はとてもよいお天気

昨晩の牡丹雪が嘘のようにカラっと晴れました

久しぶりの晴れの様な気がします

ただ気温はめちゃくちゃさむ~いですケドね^^;

 

さて私どもでお手伝いさせて頂いた

TさんとAさんの結婚式の模様をご紹介を致します

 

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お支度は会食会場の控室をお借りしました

老舗旅館さんの系列店で金沢駅前ということもあり

割とお高めの室料をお支払いしないといけないのですが

私どもの提携店ですのでお安くご案内できました(^O^)/

お部屋には必要な備品がしっかり備わっていますが

もし足りない物があれば準備いたしますのでご安心を・・・

 

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お二人は神社に向われて先ずはスナップ撮影を行いました

スナップは所謂3面台紙の写真ではなく

アルバムに収めるような写真です

私どもではアルバム仕上げに全データもお付けできますので

この日の一日を一つ一つ思いだして頂けると思います

 

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意外にご存じない方も多いのですが

神社でも指輪の交換は行います

但し 強制ではありませんのでご希望ない方は事前にお知らせ下さい

写真はリングピロー

「やはり和のものでしょうか・・・ ないんですよね・・・」

と悩まなくても洋のもので大丈夫(*^^)v

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挙式の後は家族と親族で

会食をしたいと考えていたお二人

ご新郎さま自らがマイクを手に取り皆様に

開宴からお開きの挨拶まで

しっかりと仕切っていただきました

 

昔は仲人という人がいて全てを仕切っていましたが

最近では少なくなってきてご新郎様が仕切る場合がおおくなってきました

口下手という方でご親戚にも適任者がいらっしゃらないという場合は

進行役というという形でお手伝いも可能ですので

ご相談くださいませ

 

TさんAさん末永くお幸せに♥

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婚礼の美容はお任せ下さい!

1月27日(火)

大寒を過ぎてから少しずつ春の陽気に近付いたような気温で

体も心もほっとする週末から週明けを体感した方も多いのではないでしょうか?

 

さて 先日のお客様との打合せをさせて頂いた時のこと

美容のお話になったときに ご新婦さまから

「メイクはどんなかんじなんですか?」

というご質問をされました

一通り当日までの美容の打合せの流れをお伝えしたのち

よくよくお話をお聴きすると

「以前に 友達の結婚式に出席したのですが ふいてしまって・・・」

というお話でした

 

普段見慣れないということもあったと思いますが

少し前の日本の和婚のメイクのイメージは

お白いを塗ったお顔に真っ赤な口紅でというものでした

最近は芸能人の和婚ブームもあって

ナチュラルメイクが主流!

ほとんど 普段のメイクと同じ(ただ口紅だけは少し赤みの強い物を使うことがおおいようです)

 

私どもの提携している美容師さんは

ご自身でも何度も全国大会で入賞しているばかりか

講師もされるほどの腕前ですのでご安心してお任せ下さい

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春の婚礼まだ間に合います!

1月23日(金)

少しずつ気温が高くなってきている昨日と今日です

とても温かい日がつづくと私どもが気になるのは

桜の開花!

金沢は桜の名所が多く

その季節に結婚式を希望されるお客様が多くいます

 

前撮りとなると桜開花前後の季節

昨年だと午前中だけでも5組の

ブライダル会社が前撮りをおこなっていた

ほど人気です(@_@;)

 

金澤神社婚でも桜の時季に

お手伝いをさせて頂いたお客様がいらっしゃいます

 

結婚式というと半年前

若しくは1年前には必ず準備しないといけない

ということを聴かれた方もいらっしゃるかもしれませんが

私どものプランではまだ充分に時間があります

 

maedori

神社でも

こんな綺麗な写真を残せます

 

桜の時季は年によって

早かったり遅かったりと非常にばらつきがあります

敢えて今からご準備され

桜の時季に合わせて準備ができますので

是非一度ご相談ください

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金澤神社婚のお問合わせが続いています

1月22日(木)

曇り空に雨が混じる一日になった本日ですが

気温は少しずつ温かくなってきているような気がします(#^.^#)

さて年明けから

金澤神社婚のお問合わせを多く頂いております

詳細資料の送付ですが

来月上旬には完成予定でございます

 

もう少しお待ち下さいませ

 

お見積りや結婚式までの疑問や質問は

随時お答えしておりますので

ご来店頂ければ幸いです

 

ご遠方の為にご来店が難しいという場合は

お電話メールでの対応をさせて頂きますので

先ずは一度ご連絡下さいませ

 

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会食場を選択する際の決め手は?

 1月21日(水)

昨日は大寒の暦通り寒い朝となりましたねぇ(>_<)

早く温かくなってほしい今日この頃です

 

さて 挙式の日程や場所が決まりますとその後の会食をどうするか

決めることになりますが 皆さんどのような基準でお決めになるのでしょうか?

・立地(駅近く)

・会場使用料

・お料理の美味しさ

・ロケーション(金沢らしさ)

・会場の雰囲気 

 ・・・等

色々あるかと思いますが

会場の会場がよいのか分からない!というご相談も多々お受けいたしております

 

ホームページ(http://jinjya.co/banquet/index.html)にもいくつかの契約会場を

載せさせて頂いておりますが

何を優先するかを一緒に考えさせて頂き

お二人が一番納得する会場をご案内させていただきます

勿論下見もOKですので

お気軽におっしゃって下さい

 

相談は無料です

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